top of page
ĎÁBELSKÁ VEJCE
3 osoby
Ďábelská vejce jsou tím, co mizí z party stolu nejdříve - a zvláště v tomto provedení.
Ingredience
6 vajec uvařených na tvrdo
100 g žervé
20 g másla
1 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce majonézy
sůl
pepř (kampotský)
Na ozdobení:
uzený losos
kaviár
snítka kopru
Postup
Krok 1
Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a rozkrojíme na polovinu.
Krok 2
Vyjmeme žloutky a dáme je do misky. Ke žloutkům pak přidáme, žervé, máslo, hořčici, majonézu, sůl a pepř. Vše rozmixujeme do hladka.
Krok 3
Směs dáme do zdobícího sáčku a krémem naplníme vejce. Na závěr jen dozdobíme lososem, kaviárem a koprem, případně sušenou šunkou, okurkou, atd...
bottom of page