top of page
Ingredience
50 gr másla
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule
1 kg brambor
1 litr kuřecího, případně zeleninového vývaru
8 plátků slaniny nebo tyrolského špeku
8 plátků opečeného selského chleba
smetana ke šlehání
petrželový olej
rukola, petržel
Postup
Krok 1
Rozehřejeme máslo s olejem, vsypeme najemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Orestujeme, zalijeme vývarem a vaříme doměkka.
Krok 2
Vše dohladka rozmixujeme, osolíme, opepříme.
Krok 3
Přidáme smetanu a necháme projít varem.
Krok 4
Zakápneme petrželovým olejem a podáváme s opečeným pečivem, opečenými plátky slaniny, rukolou a petrželkou.
bottom of page