TĚSTOVINY CACCAVELLA PLNĚNÉ KUŘECÍM MASEM, SMETANOU A HOUBAMI (PINOT BLANC 2023)
Počet porcí:
4 osoby
Ingredience
4 ks košíčků Caccavella
1 šalotka
1 stroužek česneku
3 lžíce olivového oleje
200 g těstovin conchiglie nebo jakýchkoliv drobných těstovin
hrst sušených hříbků nebo 250 g krémových krémových žampionů
200 ml smetany ke šlehání
400 g kuřecích prsou
kousek studeného másla
sůl
pepř
petrželka
Příprava
Krok 1
Na oleji zpěníme cibulku a česnek. Následně přidáme čerstvé houby nebo žampiony. V případě sušených je namočíme nejprve do horké vody, vyždímáme a necháme zarestovat.
Krok 2
Přilijeme smetanu, povaříme do zhoustnutí, osolíme a opepříme. Mezitím si uvaříme drobné těstoviny al dente.
Krok 3
Uvařené těstoviny vsypeme do připravené omáčky a zahustíme kouskem studeného másla.
Krok 4
Košíčky caccavella vaříme cca 15 min (dle návodu). Uvařené košíčky následně naplníme připravenou směsí.
Krok 5
Kuřecí prsa opečeme na pánvi. Nakonec je položíme na povrch košíčků. Posypeme čerstvou petrželkou a podáváme.