Architektura v kuchyni

Martin je mým dlouholetým přítelem, skvělým parťákem a nedílnou součástí mých gastronomických výtvorů. Sdílíme stejné zájmy a pomáháme si. To, že je architekt znamená pro mne velkou výhodu. Po seznámení se s mou vášní pro vaření a pečení se postupně stal mou pravou rukou v kuchyni a na složité dorty mi začal připravovat profesionální výkresy (a já snad pochopila základní principy kótování…). 

Těsto naštěstí snese hodně…..a můj Martin také! Nadevše miluje své nové profese, které díky mne získal, jako je vedoucí zásobování, designér pokrmů a dortů, fotograf, obsluha cateringu, expert na širokou škálu výrobních materiálů a nově i špičkový cukrář.

Když vyšla kniha Vyjít do tmy a zaklonit hlavu (Hvězdárna a planetárium Brno) o osobnostech spojených s brněnskou hvězdárnou a planetáriem, kde je mu věnována jedna z kapitol, objevila se v Martinově medailonku velkým písmem odpověď na otázku, co nejčastěji/nejraději dělá: “Já buď dělám baráky, hraju tenis nebo peču dorty!”. A právě tento výrok stojí na počátku jeho nové profesionální cukrářské kariéry.

Kromě pečení a vaření spolu sdílíme i vášeň pro víno a párování vína s jídlem, cestování nebo třeba zájem o kulturu. Veškeré dovolené a výlety tak plánujeme společně - Martin vybírá architekturu, galerie a zajímavá místa k návštěvě a já zase restaurace, bistra, vinařství a vinotéky.

Martin je výjimečným architektem a člověkem. Má za sebou celou řadu skvělých realizací a úžasných projektů o nichž vyšla v březnu tohoto roku i kniha - Martin Rudiš Architekt. Nadále se věnuje novým projektům, jedním z jeho velkých snů je například postavit vinařství.

Mám moc ráda Martinovy baráky, mám moc ráda jeho přítomnost v kuchyni a především - mám moc ráda jeho!

Dort na křestu knihy Martin Rudiš Architekt